南瓜馒头发酵不起来怎么补救

方法一：再次放入酵母、发酵粉进行发酵

这个方法是一般主妇们在面对面团不发酵情况下，都会选用的方法，而且成功率也比较高，所以一旦当第一次面团没有发酵好的时候，你就要考虑是不是自己的酵母不够多，如果是的话，就需要在多放一点来挽救发酵。

方法二：高温发酵

一般面团没发酵还有一个原因，那就是温度不够高，所以一旦确定你的酵母量放够了而没有发酵，那么就是温度出现了问题。这个时候你应该将水烧开，并保持较高的温度来对面团进行发酵。

方法三：放在太阳下晒、放在蔬菜大棚里

这个方法也是解决高温发酵，分别借助太阳光和大棚里的高温进行发酵。