白蘿蔔和雞蛋是生活中很常見的兩種食材,那麼,白蘿蔔和雞蛋能一起吃嗎?
白蘿蔔和雞蛋能一起吃嗎
當然能。白蘿蔔和雞蛋不存在相剋現象的。而且,白蘿蔔和雞蛋一起炒顏色素淨淡雅,吃起來清爽可口,不油膩。生活中,人們經常拿白蘿蔔炒雞蛋的。
白蘿蔔和雞蛋的做法
白蘿蔔絲炒雞蛋
食材:白蘿蔔400克,雞蛋2個,蔥適量,食鹽適量,花椒適量,味精適量,油適量
做法:
1、把白蘿蔔擦成蘿蔔絲備用,雞蛋打成雞蛋液備用。
2、鍋裏放油,等油微熱放花椒,蔥。
3、放入準備好的蘿蔔絲,鹽翻炒一分鐘。
4、轉圈倒入打好的蛋液進行翻炒,兩面來回翻,待雞蛋呈金黃色即可出鍋。
白蘿蔔雞蛋餅
食材:白蘿蔔500克,雞蛋2個,油適量,鹽適量,味精適量,雞精適量,小麥粉適量,胡椒粉適量,酵母粉適量
做法:
1、將白蘿蔔用擦板擦成絲。
2、白蘿蔔絲擠幹水。白蘿蔔水氣大,要濾出水,否則雞蛋餅太軟,不好成型。
3、蘿蔔中放鹽、味精、雞精、小麥粉、酵母粉、雞蛋後攪拌。放鹽、味精、雞精提味,放小麥粉餅不散,酵母粉起鬆軟作用,不是做給老年人食用,可以不加酵母粉。加雞蛋是爲了增加餅的營養成份。
4、徹底攪拌成糊糊的。
5、電餅鐺通電放油。攪拌好的白蘿蔔入鐺。量的多少根據個人喜好而定,愛吃厚餅就多放些,反之少放。如果做給老年人吃,建議還是烙厚些好,否則,餅很脆,恐老人吃着有困難。
6、將餅料攤平。
7、撒些黑芝麻。蓋上鐺蓋加熱。
8、2分鐘左右,將餅翻身。蓋上蓋繼續加熱。
9、再有2分鐘左右,白蘿蔔雞蛋餅就可以出鐺了。
10、將白蘿蔔雞蛋餅切角兒裝盤,再配上富含維生素的西紅柿、黃瓜,一款營養豐富的食品就好了。
白蘿蔔和雞蛋做餡
白蘿蔔和雞蛋做餡,然後可以做成白蘿蔔雞蛋蒸包和白蘿蔔雞蛋蒸餃等。
食材:白蘿蔔、雞蛋、鹽、生抽、味精、蔥姜芝麻油。
1、白蘿蔔洗乾淨。擦板擦成碎絲,擠出水。
2、將雞蛋炒熟盛出晾涼。
3、白蘿蔔與雞蛋放在盆中,加鹽、生抽、味精、蔥姜芝麻油攪拌均勻作餡。