清洗乾淨生薑切片備用500克,用鹽醃製片刻,再取白醋200毫克,泡椒150克,白糖少許。
然後再用罈子洗乾淨後放入生薑,白醋,泡椒,還有白糖拌勻醃製入味。
將生薑洗淨去皮後,切成薄片放進瓶中,然後將比較好品牌的米醋,如海天米醋倒入瓶中淹泡生薑。放置陰涼處一週後即可食用醋泡生薑。
首先把生薑去皮清洗乾淨,切成片用鹽揉搓一下放至一小時,再用涼開水清洗一下,鍋裏放醋,冰糖用火燒開讓冰糖化開,放涼,把生薑片放入壇里加入醋,要超過薑片,一週就可以食用