可以放到冰箱。切開的蓮白一般很容易就會被氧化變黑,所以切開的蓮白放冰箱最好是將蓮白用保鮮膜封好,再放入冰箱中儲存,這樣的蓮白放冰箱能放7天左右。
沒有切開的蓮白表面不容易被氧化,所以比切開的蓮白的儲存時間要長一些,再用上保鮮劑的話,一般這樣處理的蓮白放冰箱能儲存3-4個月的時間。