咖喱飯發苦怎麼改善

加點糖就行了，發苦是因爲咖喱放的太多了或者炒的太過了。

咖喱苦補救方法有可以加點糖，或者加點椰汁進去，多燉一會之類，如果是用咖喱粉煮咖喱。最好是在炒肉、土豆和胡蘿蔔其他食材時就直接放咖喱粉進去。這樣咖喱的味道纔會完全進入菜中。另外炒肉時加些洋蔥。可以提鮮。