餐廳廚房滅火器一般用哪種

廚房火災包括有電，油，液化氣，煤氣，引起的火災，可以使用乾粉滅火器。

如果是油鍋起火，可以倒入生菜，或蓋好鍋蓋滅火也行。目前常用的滅火器有泡沫滅火器、二氧化碳滅火器、乾粉滅火器以及1211滅火器等。   1、   泡沫滅火器的滅火範圍：適用於撲救A類火災，如木材地、棉、麻、紙張等火災，也能撲救一般類火災，如石油製品、油脂等火災。