主料：山東白菜1顆 ， 蒜末20公克 ，鹽60公克， 辣椒醬2大匙 ，糖50g，白醋1大匙，香油1小匙。
做法：
1準備一顆白菜，心不要特別實的那種，洗淨後給它分成兩半，然後一層一層的往上撒鹽和胡椒麪
2、過上一兩個小時，白菜有點出水了，把水控掉再繼續往上面撒辣椒麪，這個可以根據自己的口味，決定放多少。
3、撒上辣椒麪然後帶上手套，給白菜做個全身按摩，那樣有助於入味
4、經過一夜的醃製，第二天早上就可以，出現在早餐桌上了
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