雷盛海,1983年3月出生,福建寧化人,福建閩菜大師、中國客家烹飪大師、金勺大廚、營養進階技師、中式烹調進階技師,當選爲第十四福州市政協委員。現任福建宴家客餐飲管理有限公司董事長,三明市雷盛海大師工作室創辦人。