紫蘇水煮鯉魚做法

用料：鯉魚、紫蘇 一把（根據個人喜好加多少）、辣椒 一個、薑片 一小塊。

步驟1：魚切塊，薑切片鋪在魚身上，並在魚身上抹鹽，紫蘇洗淨待用。

步驟2：油鍋燒熱，下魚煎至兩面金黃。

步驟3：魚煎至金黃後加水，加紫蘇，辣椒，料酒去腥，醬油燜入味。大概五分鐘就可以了，也可用筷子試下熟了就可以了。