準備食材:白菜50g,薑片5g,鹽10g,瘦肉80g,佛手瓜150g,食用油30ml。
步驟:
佛手瓜洗淨去皮切薄片,白菜洗乾淨滾刀切塊。
瘦肉洗淨後切片,加入薑絲鹽油醃製。
鍋里加入清水下肉片煮,煮開後,倒入白菜和佛手瓜煮15分鐘下鹽調味即可。
此湯清淡,營養豐富,適於小孩
1、佛手瓜性味甘涼,可以與多種食物一起煲湯食用,如:胡蘿蔔、木耳、玉米、椰子肉等素菜,豬肉、排骨、雞、鴨肉等葷菜,或者還可以加入白芍、紅棗、枸杞、生地等藥材一起燉湯。
2、佛手瓜骨頭湯的做法如下:
原材料:佛手瓜2個(約重400克),小棗lO粒,甜杏仁15克,豬大骨400克,姜蒜段各10克,米酒25克,鹽5克,雞精4克,芝麻油15克。
做法:將佛手瓜削皮和瓤,清洗後把每一個佛手瓜切割成8塊小棗清洗削皮甜杏仁用溫開水泡透後削皮預留。把豬大骨整理乾淨,剁發展3公分的一小塊,放進開水鍋內煮10分鐘,撈起來用冷水清洗,控幹水份。
把瓦鍋置火上。加上冷水2000克和佛手瓜塊、小棗、甜杏仁、豬大骨、姜蒜段和米酒,用小火烤煲約2鐘頭,放進鹽、雞精和芝麻油調好口感,就可以上菜服用。用文火將豬排骨和瓜塊煲軟爛。
用料
雞蛋 1個
佛手瓜 半個
鍋巴 20克
蟹棒 2根
鹽 一小撮
白胡椒 少量
蔥花 一小撮
做法步驟
1、食材準備
2、佛手瓜去皮切片
3、煎蛋
4、煎至2面焦黃加入生薑
5、煎蛋剪小,倒入佛手瓜一起翻炒
6、加開水煮至湯色發白
7、煮湯期間把蟹棒稍微撕一下
8、加入鍋巴和蟹棒
9、煮1分鐘,關火,加鹽、胡椒粉和蔥花調味
10、盛出來即可