1、土蜂的優點
（1）土蜂的特點就是個體小，背部黑、行動敏捷，具有嗅覺靈敏、適應性強等優點，非常適合在氣候高寒的山林裏生存。
（2）有利用零星蜜源植物、採集力強、利用率較高、採蜜期長及適應性、抗蟎抗病能力強，消耗飼料少等意大利蜂無法比擬的優點，非常適合山區定點飼養。
（3）土蜂蜜細膩得多，而且土蜂不需要人工餵養。土蜂生活在山區所以污染少，零散蜜多，花的數量不多但是品種多，所以營養更豐富成分更多。所謂的藥用蜂蜜就在於土蜂採集的花類別特多而且乾淨。
2、土蜂的缺點
（1）土蜂蜜產量少。
（2）土蜂低產，採集零散花源。養土蜂的蜂農越來越少，也基本不會喂白糖。土蜂不需要四方奔走，一般是放在環境比較好的深山、農村等較偏僻的地方採蜜。因此它們產的蜜品種也較少，隨當地季節變化採集當地植物花蜜。百花蜜是比較常見的，這是土蜂採集各種野花釀造的。它們賣給廠家沒有市場競爭優勢，不會一味追求產量而降低品質。蜂蜜在蜂巢內封蓋完全成熟纔會打出來，土蜂需要至少一星期甚至一個月時間。
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