食材：饅頭一個、火腿一根、胡蘿蔔一根、澱粉、胡椒粉各適量
製作
1、將準備好的胡蘿蔔切成小絲狀，再將準備好的火腿切成小丁狀，備用。
2、將準備好的饅頭撕成碎末，備用。
3、將饅頭碎、胡蘿蔔絲、火腿丁放在一個容器中，在將準備好的澱粉放在其中，進行混合。
4、加入適當量的清水，進行簡單的混合攪拌
5、再將準備好的胡椒粉放在其中，進行簡單的調味。
6、取適當量的鹽巴，進行簡單的調味。
7、將食材揉搓成一個個小圓糰子，留以備用。
8、起鍋燒油，將準備好的糰子放在油鍋中，進行煎炸。
9、呈現金黃色之後，盛出即可裝盤。
主料
饅頭三個 雞蛋一個
輔料
食用油適量 食鹽適量
生薑適量 十三香適量
雞精適量
外脆裏酥的饃丸子的做法步驟
1. 過程很簡單。首先拿出隔夜饅頭，撕掉外面光滑的饅頭皮，接着掰成小塊，用手揉搓成細碎的饅頭花。
2. 打勻蛋液，少量生薑切成碎末，然後根據個人口味，添加所有準備好的調味料到蛋液裏面，攪拌均勻。然後將蛋液混合物倒進揉好的饅頭花裏面，揉勻。
3. 將饅頭花揉成的麪糰分成一般大小的小份，用手揉得圓圓的，儘量光滑一些。
4. 鍋里加油，可以蓋住丸子們就夠了，燒至八成熱就可以把丸子們倒進去了，然後油溫不要過高，不斷地攪動鍋裏的丸子們，直到他們變成金黃色，然後撈出來控油，晾涼就可以吃了。
1、將饅頭泡水約一分鐘
2、擠幹水分，加入肉餡中。
3、將饅頭揉碎融入肉餡中。
4、加入薑末和所有調料拌至粘稠，如果太乾就稍稍加些水。
5、將肉餡用虎口擠出一個個丸子。
6、油鍋燒至7成熱，下入肉丸子中小火炸制。
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