薏米怎樣人工去殼

先將薏米用水浸溼，再然後經過用方石鑿孔，成臼，用木杵搗一種是做成碓牀，大致是掘地安放石臼，上架木槓，槓端裝杵或縛石，用腳踏動木槓，使杵起落，脫皮。

2、薏米的存儲：

（1）存薏米需要低溫、乾燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關鍵的因素。

（2）如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，儲存不應超過六個月。

（3）開袋後要儘快食完，如有少量剩餘，應用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內冷藏儲存。