麻子菜卷的做法

食材：麻子菜300g，麪粉200g，水75g，鹽適量

做法：

1/麻子菜洗淨切長兩三釐米的段。

2/先撒入少量麪粉，攪拌勻，然後撒入適量鹽拌勻。

3/再放入一部分麪粉，拌勻，然後撒入少量水，用筷子攪拌勻。

4/倒入剩下的麪粉，用筷子攪拌勻，撒入水，攪拌勻。

5/這是攪拌好的最後狀態。攪拌用筷子做就可以，這樣攪拌好會保持一定的空隙，蒸出來的麻子饃饃纔不會硬。

6/取少量，用手輕輕團成圓疙瘩，成型即可，不要用勁。團好後放進蒸籠裏，微波爐高火，26分鐘，時間到後不用取出，捂三四分鐘，也可以放入蒸鍋中蒸25分鐘左右就完成啦。