天麻燉豬腦豬心做法

食材：

豬腦豬心、天麻10克、生薑1塊、蔥白1段、花椒5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉2克

做法：

1、天麻切片，大蔥白切段，薑切片

2、鍋中加水，放入豬腦，加入料酒、少許鹽，水開後煮3分鐘撈出

3、準備砂鍋，放豬腦豬心、天麻片、薑片、花椒、大蔥段，加水沒過豬腦，煮沸後撇去浮沫，小火燉30分鐘即可

#天麻燉豬腦/豬心#

用料

豬腦 一個

豬心 一個

天麻 2小塊

枸杞 一小把

姜 幾片

做法步驟

1、準備藥材。枸杞、天麻洗淨。

2、將豬腦的紅筋小心挑除淨洗淨後隔去水分。

3、豬心洗淨切厚片，加白醋和料酒焯水備用。

4、放入薑片、枸杞、天麻、豬心/豬腦注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，放沸水鍋中，隔水燉四小時左右。

1、將豬腦、豬心洗淨去血絲

2、放入陶瓷燉盅，然後放進天麻白芷川芎，加入適量的水，燉2個小時

3、燉好後加入鹽即可食用