食材：芋頭160克、紫薯25克、牛奶30克、白糖25克、芝士餅乾、雞蛋，熟芝麻。
具體做法：1.芋頭紫薯蒸熟趁熱加上牛奶和白糖，用叉子壓碎成芋泥、並團圓成餡。
2、取芝士夾心餅乾，扭一扭成兩片，香芋餡放在餅乾上，蓋上另一片餅乾。周圍用蛋清沾溼，再裹上白芝麻，擺放在烤盤裏。
3、餅乾表面刷薄薄的一層蛋清，放進預熱好的烤箱，上下火175度烤15分鐘就可以出
食材清單
芋頭 300g 、 糯米粉 300g 、 鹽30g 、 白芝麻 適量
做法步驟：
1，大芋頭去皮，洗乾淨，只用了一小部分！
2，稱了300克，切成小塊，下鍋蒸熟。
3，將蒸熟的芋頭和300克糯米粉，50克白糖攪拌，戴手套揉捏，加少些開水揉搓。
4，揉成軟硬適度的麪糰，太軟就加點糯米粉，太乾就加點開水。
5，分成小團，搓圓，放在芝麻盤裏壓扁。
6，平底鍋放油燒熱，將餅放進去煎成金黃。
7，翻一面繼續煎，直到兩面金黃就好了。
1、芋頭蒸熟，去皮，碾成泥。
2、糯米粉，澄粉(3:1)混合，用滾開水和麪(注意不要太稀，成型就好，因爲芋泥水份比較多)。
3、混合1，2和白糖或者糖粉至均勻。
4、揪一塊，揉圓，先拍些麪粉，再扔進蛋液裏滾一圈，出來後扔進麪包屑中滾勻。
5、鍋裏放油，放入裹好麪包屑的餅，兩面煎黃即可。
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