在餐具進行消毒前，應洗淨擦乾，不僅可省時省電，還可延長電熱管使用壽命。餐具在擺放時應留有適當的空隙，這樣有利於臭氧體在消毒室內充分流動，增強消毒效果。然後每層放物架承重有一定極限，一般爲 5kg，擺放時注意不要超重。在索奇消毒櫃工作過程中千萬不要開啟櫃門，一是防止臭氧氣體外泄，散發到空氣中造成污染二是高溫索奇消毒櫃工作時外表溫度高，容易燙傷，應待其工作結束，熱量散發後再開啟櫃門取餐具。
索奇消毒櫃在使用的過程中，因爲溫度非常的高，千萬不要讓水觸碰到索奇消毒櫃哦，不然消毒櫃會壞的非常快。還有，既然購買了索奇消毒櫃一定要注意消毒櫃要經常通電，不然單純的放置也會減少消毒櫃的壽命的。放置進去的東西一定要耐高溫，不然東西不僅無法消毒，而且會雙向毀壞的。當然，將東西擺放在消毒櫃的位置一定要科學呢，纔可以發揮消毒櫃的作用哦。
消毒櫃在使用過程中，用完的餐具必須先洗乾淨，將水擦乾才放進消毒櫃內，不能承受高溫的餐具必須放進低溫消毒區。水洗過的餐具必須擦乾或晾乾後方可放入消毒櫃內。一些用戶把帶水的餐具放入櫃內又不經常通電，致使消毒櫃的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其它部件。正確的使用方法是：每1~2天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長其使用壽命。應將餐飲具洗淨瀝乾後再放入消毒櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒，以免損壞餐具。彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質，危害人體健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和儘快消毒。
消毒櫃應放置在乾燥通風處，離牆不宜小於30釐米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。
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