雙效泡打粉怎麼用

第一步：將需要的麪粉放入盆中，按照面粉的2-3%準備雙效泡打粉。

第二步：把雙效泡打粉放入麪粉中，加入適量清水，均勻地攪拌。

第三步：用手揉搓成合適的麪糰後，將麪糰靜置一段時間。

第四步：很快麪糰就發酵好了，看到上面出現很多小氣孔就可以開始製作麪點了，蒸烤都可以。

在這裏我們需要注意的是，雙效泡打粉遇水和遇熱兩都會發生反應，我們在做蒸煮類的食物時最好選擇雙效泡打粉，而在製作煎炸的食物時選快速泡打粉更好。