爲什麼裱花奶油很稀

打發時間過短或者打發時間過長，都會出現比較稀的情況。奶油打發前可以先放冰箱冷藏，打發過程中也可以在底下放上冰塊降溫。

你沒有打發成型，或者量比較少，所以奶油比較稀。你可以選擇容易打發的奶油比如安佳，好用，打發成型，漂亮，做出來的奶油也好。

1、在打發奶油的時候打發的盆或者。打蛋器上面有油或者有水。這種情況下是怎麼也不會打發的，針對這種情況，需要重新換奶油，然後把器具洗乾淨，擦乾沒有水分。才能夠打發。

2、是溫度過高。打發奶油最好是在15°左右的溫度環境下，如果是在夏季，環境溫度高於30°一定要。在空調房裏面打發，或者在盆裏面放一些冰塊，然後隔着盆打發奶油。否則溫度高是打不發的

3、奶油出現了油水分離。我們在網購購買奶油的時候最容易出現這種情況。奶油在長途運輸中由於顛簸出現了油水分離的狀況。

補救方法：就是把奶油倒入鍋中，放在爐子上小火進行加熱，煮開以後用勺子攪拌。然後放涼。

5、放在冰箱裏冷藏。24小時以後。再進行正常程序打發。這種奶油就可以再次使用，不影響口感。