韭菜剛發芽是可以施肥的,並且在施肥時需要使用氮肥(包括尿素),同時在養護剛發芽的韭菜時需要爲植株提供適量的水分,保持土壤處於溼潤狀態,也需要爲韭菜提供適宜的光照,維持植株的正常生長,還需要採取適當的措施爲韭菜防治病害,讓韭菜健康的生長。