一頭宰後泡光的豬,去掉豬頭、豬蹄、還有心肝肺後,肉與骨頭的比例約爲7:3。如一頭泡光後去掉豬頭、猜蹄、心肝肺重量爲250斤的豬,按骨頭比例30%來計算,其骨頭重量約爲250ⅹ0.3=75斤左右。
一頭豬大概能有多少斤骨頭
一頭成年豬骨頭30斤左右。一頭豬排骨大約30斤。一頭豬排骨多少與豬的大小有關。300斤豬排骨大約30斤左右。排骨的做法是比較多的,比如土豆燉排骨、玉米胡蘿蔔燉排骨湯、糖醋排骨以及清蒸排骨等。在挑選排骨的時候,要挑選表面白裏透紅且有光澤度的排骨。
在聞味道的時候,新鮮的排骨是能夠聞得到淡淡的肉腥味的,並不會有任何刺鼻的味道。