兒童雜蔬餅
材料:番茄1個、雞蛋1個、黃瓜1/3根、土豆1-2個、小蔥1顆
做法:將番茄浸泡在沸水中5分鐘,取出過涼去皮,然後切碎,放入攪拌機,將黃瓜去皮切片放入攪拌機和番茄一起攪拌均勻
將土豆洗乾淨去皮,然後切小塊,放入碗中上鍋蒸熟,然後取出,碾壓成泥,將番茄黃瓜加入其中,攪拌均勻
蔥花切碎,撒入其中,鍋中燒油,放入適量土豆蔬菜泥,在鍋中攤均勻,烙至兩面金黃酥脆即可