新鮮豆腐與幹豆腐絲誰更有營養

那應該是新鮮豆腐更有營養，新鮮豆腐裏面含有高蛋白，可以補充人體裏一天所需要的蛋白質，幹豆腐是豆腐加工一道工藝而來的，營養也會流失了。

當然是新鮮豆腐更有營養。

任何食物都是越新鮮越好，雖然幹豆腐絲是由豆腐製作，但在製作過程中也會流失一些水份和其他營養，比不上新鮮豆腐。

豆腐絲更有營養。

豆腐蛋白屬於完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值高。豆腐絲是豆腐的派生食品，含有優質蛋白，營養價值更高。