找精密pH試紙對其進行測試，若酸鹼度爲7，則爲蒸餾水，反之，則不是蒸餾水。
蒸餾水無電解質，沒有遊離離子，或是沒有雜質。
蒸餾水就是將水蒸餾、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。
有時候爲了特殊目的，在蒸前會加入適當試劑，如爲了無氨水，會在水中加酸低耗氧量的水，加入高錳酸鉀與酸等。
工業蒸餾水是採用蒸餾水方法取得的純水，一般普通蒸餾取得的水純度不高，經過多級蒸餾水，出水纔可達到很純，成本相對比較高
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