開刃長度：刀三尺八寸，把一尺二寸，則長有五尺，開刃長度從680－780毫米不等。
戚家刀開刃總體分成兩大類型，一種是花紋效果明顯的類型，一種是鍛造細密無花紋類型，兩種都是採用刀刃夾鋼的方式來處理刃口，刀刃長度從680－780毫米不等。
這樣兩大類都是符合戚繼光提出的“鐵要多煉、刃用純鋼”要求，用百鍊鋼做刀身，純鋼做刀刃，做到整體剛柔並濟
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