黃酒辣不辣

有一點微辣。

正常優質的黃酒，能夠品嚐到酸、甜、苦、辣、鮮、澀等六味，不過酸度一般都不高，而甜度就得根據等級來區分了，市面上絕大多數還是以微甜爲主，黃酒在細品之下，都可以感受到，馥郁芳香，酒味醇厚，而這些味道的來源就是黃酒中的20多種氨基酸，不過市面上絕大多數黃酒，喝起來都是微酸、微甜的半乾型加飯酒。