西蘭花燙好了過一晚還能吃嗎

可以吃。

燙好了西蘭花容易滋生細菌而變質，但是若是置於冰箱冷藏儲存的話，則可以在一定程度上抑制細菌的滋生，延長西蘭花的儲存時間。

因此若是燙好了的西蘭花若是置於冰箱儲存的話，一般是可以過夜的。但是西蘭花中含有較多的硝酸鹽成分，在細菌的分解作用下可以被還原成亞硝酸鹽，對人體有害，所以建議燙好了的西蘭花最好儘早食用。