宣城特色名菜

宣城的主要特色菜品有：花茹田雞、胡適一品鍋、拔絲芋頭、無爲板鴨 醃篤鮮，山藥燉鴿子，刀板香，水陽三寶，績溪毛豆腐，寧國鍋子

宣城特色名桌是花茹田雞。安徽宣城著名的漢族小吃，將田雞腿在開水中抄一下後瀝乾，用薑汁，精鹽，甜米酒，味精醃漬入味。將田雞腿排列在碗中，花菇放在田雞腿上面，加入豬油，雞湯，另用一隻盤子蓋好，上籠旺火蒸15分鐘後取出花菇。將田雞腿翻扣在盤中，花菇排在四周，鍋中湯燒開後用溼澱粉夠薄芡，淋入豬油澆在盤中即可。