材料
香芹菜100克,鴨雜200克,紅椒2只,生蒜頭0.5個,精鹽適量
做法
1、香芹切長段鴨雜切小塊紅椒切絲,生蒜頭拍碎,備用。
2、炒鍋燒熱,倒少許清油,油熱後再倒入蒜頭碎和紅椒絲,爆香。
3、此時倒入鴨雜,與紅椒蒜頭碎一齊翻炒五分鐘左右加適量精鹽,最後加入香芹段,翻炒片刻,即可盛盤。