油炸水晶粉絲的做法竅門

食材用料：粉絲 200克、麪粉 4勺、雞蛋 一個、開水 適量、油 500克、胡椒粉 適3克、鹽 1克、味精 1克。

油炸水晶粉絲步驟如下：

1、準備粉絲一片

2、粉絲用開水泡3分鐘

3、瀝乾水分

4、用剪刀剪短一點

5、加入麪粉，打入雞蛋，調入適量鹽、味精和胡椒粉

6、用手抓均勻

7、淨鍋放適量油，開中小火將調好的粉絲分成小團入油鍋炸制呈金黃色

8、撈出控油