燜芥菜絲嗆鼻子的做法

原料配方：芥菜頭1公斤蘿蔔200～300克，製作方法：

材料：芥菜疙瘩2個，鹽適量，花椒一小捏

三個芥菜頭，清洗乾淨，想辦法把根部的鬚根削乾淨，以免影響口感。 藉助個擦絲神器，把芥菜頭擦絲。

鍋內倒入少量油，下入一小撮花椒，調小火慢炸，炸出香味至變色，然後倒入芥菜絲， 調大火立即翻炒一分鐘左右，最後適量食鹽拌勻。

提前準備個無水乾淨的容器，把芥菜絲趁熱倒入，保鮮膜封住口保溫，第二天就可以享用啦，每次吃多少取多少，再根據各位的喜好調入生抽米醋，喜歡辣椒油的可以隨意，鼻子不通氣的再多悶一天，味道會更嗆。