吉士丁粉正確使用方法

使用時將吉利丁粉放入4-5倍的冷水中泡開，時間大概1-2分鐘即可(注意是將粉倒入水中哦)。此過程不需攪拌，待其自動吸收水份

首先，你在使用時，先要用4-5倍冷水把吉利丁粉泡開，此過程不需要攪拌，如果攪拌了容易發生結塊現象，而影響其口感，使得內部顆粒無法完全化開，所以等它自動吸水膨脹後再攪拌融化就行融化後再加入需要凝固的溫熱乳液定型即可。

吉士粉用於菜餚原料的碼味，主要是西檸汁、果汁和港式糖醋汁類菜餚，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉爲宜。製作蒜香排骨，則可適量加大吉士粉的用量，放15克左右爲宜。