材料
絲瓜100克,粉皮200克
輔料
芝麻醬50克,醋適量,白糖少許,味精少許,食鹽2克,香油3克
步驟1
將芥末粉,加醋和溫開水各2食勺、香油數滴,攪勻成糊狀,待放出香味備用
步驟2
把芝麻醬用冷開水攪成稀糊狀,加入鹽2克,糖少許,香油3克,味精少許,調拌均勻待用
將粉皮洗淨,切成3釐米長的絲,與絲瓜絲一同放入盤內,用上述各種調料拌好即成