天天奶奶香椿拌麪做法

主料：香椿1小把，雞蛋1個，香蔥少許，蔥末適量，紅辣椒2個，櫻桃蘿蔔適量，花椒1小把，薑末適量

輔料：掛麪200克，生抽1大勺，鹽適量

做法：

1、準備好需要的食材。

2、香椿洗淨後，沸水焯1分鐘，撈出過涼水拔一下。

3、焯好的香椿切小碎段備用。

4、雞蛋和香椿確實好搭，嫩滑和醇香彼此融合。一個雞蛋滑入鍋中，炒散成小塊， 盛出備用。

5、少許花椒爆香食用油

6、花椒倒掉，留下底油爆香蔥末，接着倒入辣椒段，再放入香椿碎翻炒。

7、倒入蒜末，把香椿所有的香氣都激發出來

8、倒入一勺生抽，適量鹽，加入雞蛋碎，炒勻即可出鍋。

9、9.面煮好後過一次涼水，拌上香椿滷，攪拌均勻即可

原料：

香椿100克、麪條300克、雞蛋2個、剁辣椒醬、鹽、香油。

做法步驟：

第1步、香椿煮開一分鐘撈出。

第2步、煎個雞蛋。

第3步、下入面煮熟撈出。

第4步、香椿入攪拌機、加入香油、鹽、少許面水。

第5步、打成泥。

第6步、麪條加入鹽雞精味精香椿拌勻。

第7步、切入雞蛋、剁辣椒醬、不喜歡辣的可以不加、太香了。