芝士手抓餅做法平底鍋

用料：黃油15克，糖 適量，紫薯 2個，馬蘇裏拉 適量，手抓餅 2張。

做法步驟：

1、紫薯洗淨對切，上鍋大火蒸15-20分鐘，關火燜2分鐘，趁熱拿出來搗成紫薯泥。趁熱加入15g黃油，白砂糖適量。放在一邊備用。

2、拿出冰凍的馬蘇裏拉芝士碎，微波爐解凍3分鐘。把紫薯泥捏成球，在掌心按扁，放入芝士碎，包起來滾圓成球。

3、將一張手抓餅對切成4片，每一片包一個紫薯芝士球，捏成方形。撒點黑芝麻就可以上不粘鍋烘了，全程中小火慢慢烘，直到變成金黃色的樣子即可。

食材清單

手抓餅 1張 、 雞蛋 2個 、 火腿腸 1根 、 肉鬆 適量 、 馬蘇裏拉芝士 適量

烹飪步驟

步驟1/4

兩顆雞蛋打散倒入平底鍋中

步驟2/4

放入手抓餅，待一面煎至定型後翻面

步驟3/4

火腿腸一分四份，放在手抓餅的一邊，另一邊鋪上肉鬆，再撒上一層馬蘇裏拉芝士

最後一步

將手抓餅摺疊起來煎至定型，對角切開即可。