醉仙坊酒業怎麼樣

醉仙坊酒業很好。選貴州高原當地俗稱紅纓子高梁，此高梁與東北及其他地區高粱不同的是：顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚。支鏈澱粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於醬酒工藝的多輪次翻烤。

高梁皮厚並富含2%-2.5%的單寧，透過醬酒工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等醬酒香味的物質，最後形成傳統醬香酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。