涼麪的冷卻方法

提前準備白開水放冷，面煮好後放入涼開水裏面冷卻

一般都會用冷水浸泡，一份煮好的熱面來回用冷水泡三次左右就涼了。

我沒有嘗試過把熱麪條放進冰箱裏，覺得夏天吃涼麪也沒必要吃那麼涼，胃也可能受不了。只要是不太熱了就可以了。

做涼麪都是需要調湯汁的，你可以先把面煮熟，用冷水在旁邊浸泡，然後再來調湯汁，這樣湯汁調好面也涼了。倒點湯汁在面裏攪拌兩下就可以吃了。

這樣一份簡單的涼麪就做好了，不會爲等面涼浪費時間，一舉兩得。