紅曲米可以蒸米飯嗎

可以

紅曲米能做成米飯吃，適當吃紅曲米做成的米飯通常不會給身體造成不利影響，但在吃紅曲米時一定要注意適量。

紅曲米是稻米經過紅曲黴菌發酵而成，多用於製作醬滷食品的上色或作爲輔料添加用。

雖然紅曲米可以做成米飯吃，但不建議經常將紅曲米當主食吃，因爲過多攝入紅曲米中的紅曲黴素，會影響身體健康。