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蒙瑞欣雪花面粉是高筋粉嗎
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心理
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雪花
粉不是高筋麪粉,雪花粉是中筋麪粉的俗稱,蛋白質含量介乎於9%-11%之間就是中筋麪粉,也就是平時我們使用的普通的麪粉,適合做中式麪點,包子餃子麪條烙餅燒餅之類。
Tags:
麪粉
雪花
高筋粉
蒙瑞欣
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