怎樣水洗雙孢菇

雙孢菇表面含有粘液，泥沙黏在上面不容易洗淨。因此水洗蘑菇時需要在水裏放一點食鹽攪合。

將蘑菇放在水裏浸泡一會再洗，就會比較容易洗掉泥沙雜質。主要都是清洗掉這些沙質就可以的了。

用鹽水浸泡清洗

用鹽水來清洗蘑菇上的雜質和粘液，還可以有利於把菌褶中的蟲子，微生物給浸泡出來。做法是在裝有蘑菇的清水中，加入適量的食鹽攪拌一下，浸泡十分鐘的時間，接着繼續換清水洗三次差不多了。