首先看切面,正常的肉切面有非常自然的紋路,而合成肉的切面一般比較整齊,紋路比較少。
其次可以品嚐一下口感,合成肉一般吃起來比較柴,那是因爲在製作的時候,水分流失掉了,湯汁少
合成豬肉,其表面看上去會水淋淋發亮,且瘦肉組織比較鬆馳,顏色比較淡。