指甲螺怎麼洗出沙子

水與鹽大概比例：550ml：18ml。如果家裏沒有電子稱，用乾淨的550ml礦泉水瓶接自來水一瓶，加入兩個半瓶蓋的海鹽（最好是細海鹽）攪拌均勻。

接下來給指甲螺焯水，注意要冷水下鍋，這樣它的腥味會慢慢被逼出來。

大火把水燒開，水開後即可將指甲螺撈出備用，焯水時間不能太久，否則螺肉煮老了，口感就不鮮嫩了。

想要讓田螺吐沙的話，就要把它和鐵器一起放入清水中浸泡，也可以把田螺放入鹽水中浸泡。

我們在用鹽水浸泡田螺時要每四小時給它換一次水，當田螺吐盡體內泥沙之後只需要將它的錶殼沖洗乾淨就可以烹飪它了。我們如果想要清除田螺體內的泥沙的話，最好的方法就是讓它們主動將泥沙吐出來。有一種說法是把田螺和鐵器一起放入清水中浸泡，田螺就會因爲鐵器的味道吐出泥沙。

把指甲螺放入清水裏，放3勺花生油，封住水面，這樣空氣無法進入水裏，指甲螺會大口大口吸氣，加速把沙子排出來。

1小時後，指甲螺吐沙完畢，用清水將指甲螺反覆搓洗幾遍。