首先把蝌蚪洗乾淨,去鰓和內臟,用鹽醃製。
2、準備一碗澱粉,蝌蚪均勻塗抹上澱粉。
3、鍋內倒油,油熱後,換小火,把裹好澱粉的蝌蚪放到鍋裏。
4、炸制魚身變黃,用筷子把蝌蚪夾出來。
5、切一碗白菜心,鍋內的油熱後把白菜心倒入鍋中,放入少量鹽,翻炒,翻炒到白菜變黃關火。
6、電鍋燒水,水開後,把炒好的白菜倒入電鍋中。
7、再把粉條,豆腐,丸子倒入鍋中,熬製10分鐘。
8、最後放入姜和鹽攪拌均勻,就可以出鍋。