一般多是用來沖泡茶葉，當然也有地區使用蓋碗沖泡以茶葉爲主的一些食材，比如說五寶茶，八寶茶這樣的也是一使用蓋碗來沖泡的。
一般在使用蓋碗的時候，要將蓋碗內外刷洗乾淨，投放適當的茶葉，再倒入開水，有些直接將茶湯倒出來飲用，有些是直接用蓋碗品嚐
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