用料: 白蘿蔔、白糖米醋、生抽、鹽、冰糖、陳醋、礦泉水（我用的涼白開）。
做法如下:
1、白蘿蔔削皮，洗淨，切成均勻的片狀。
2、取一容器，放一層白蘿蔔片，然後把白蘿蔔片上撒一層鹽，然後再鋪一層白蘿蔔片再撒一層鹽。如此把所有白蘿蔔片醃好，放置15分鐘。
3、15分鐘後，把容器裏的白蘿蔔鹽水倒掉，然後加入白糖攪拌均勻，靜置15分鐘。
4、待15分鐘後，把容器裏的白蘿蔔糖水倒掉，然後再加入一點白糖攪拌均勻。
5、加入少許米醋，少許陳醋，少許生抽，然後放入2顆冰糖，再放入適量的礦泉水，礦泉水不宜過多，以剛沒過白蘿蔔爲宜。
6、最後把做好的糖醋白蘿蔔放入保鮮盒裏，放入冰箱保鮮層，放置一夜就可以吃了。
材料：
白蘿蔔1個、紅青椒各1只。
調料：
鹽、生抽、醋、糖。
做法：
1、蘿蔔、紅椒、綠椒切塊，在蘿蔔紅青椒中加入鹽、生抽、醋、糖拌勻，裝入容器裏放入冰箱醃製2-3天
2、吃的時候滴點香油即可。
小提示：
容器不要加蓋，以免有臭蘿蔔味。
2如何做好糖醋白蘿蔔
製作方法
材料：白蘿蔔1個、紅青椒各1只。
調料：鹽、生抽、醋、糖。
做法：
1、蘿蔔、紅椒、綠椒切塊，在蘿蔔紅青椒中加入鹽、生抽、醋、糖拌勻，裝入容器裏放入冰箱醃製2-3天
2、食用時滴點香油即可。
製作貼士
1、殺水的環節是必不可少的，用鹽或糖都可以。這樣蘿蔔出水後調味後能更入味和脆爽，講究一點的會用一遍鹽兩遍糖醃製，這樣的話生蘿蔔的水可殺得更充分，耐心的人可以這麼做如果求速成，可用稍多的鹽醃製，但是最後潷去汁水後，還需要用清水沖洗一下。
2、雖然是糖醋味，但是那一點鹽不能少，“要想甜加點鹽”這是真的，也有人直接用大量的糖醃製一遍的，這樣的話最後的調料裏可以加一點點鹽，能令成品口感更豐富至於糖和醋的比例，1：1是最合適的。
3、容器不要加蓋，以免有臭蘿蔔味。
經過兩三天的等待，我們親手醃製的糖醋白蘿蔔就大功告成了。是不是迫不及待的想要品嚐一番呢其實有很多小菜的做法都非常簡單，參照網絡上介紹的一些食譜，非常容易就可以做出一道道美味可口的小菜，不妨動手試試吧。
1、蘿蔔去根洗淨，晾曬後，切成兩段，逐層裝入缸內，均勻撒上食鹽，醃製2天后取出。
2、將蘿蔔切成薄片，便於浸泡析鹽和吸收糖醋液，將薄片放入清水浸泡後，進行壓榨。
3、將蘿蔔片暴曬3天后放入缸內，倒入糖醋液，用油紙紮好缸口，過一段時間即可食用。
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