由於全麥麪包是用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥麪粉製作的麪包，因此一般保質期是比較短的，自己在家用麪包機做的全麥吐司，其保質期一般在3-5天左右，如果儲存不當或是在夏天，保質期更短超市裏買的全麥麪包保質期相對長一些，一般儲存好的話能放10-15天。
不過一般不建議把全麥麪包放太長時間，儘快吃完比較好，放久之後不僅麪包會變幹變硬影響口感，說不定還已經變質了，吃了可能危害健康。
要看包裝方式，可以從麪包的包裝袋上看，有幾天一般是麪包的保質期，大概是一週到半個月左右。超過保質期的最好不要食用
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