高壓鍋會有損壞。
乾燒後儘量不要用冷水冷卻,容易造成復底開裂。
1、正常情況下高壓鍋不會把水燉沒,但是如果它鍋上的膠圈老化會導致密封性降低,就有把水燉沒的可能。
2、因爲高壓鍋內的密封非常的好,即便它內部的水在蒸發成爲水蒸汽之後也留在高壓鍋內,所以可以在水被食物吸收一部分之後把剩下的大部分水都保留下來。
3、但是如果高壓鍋的出現了鼓掌,比如說高壓鍋的膠圈老了,導致高壓鍋的密封性降低,使水蒸汽都外泄了,這樣就有可能會讓高壓鍋內的水燒乾。所以我們在使用高壓鍋之間是要認真檢查它是否有損壞的地方。