一、鬆 露世界級三大美食之一的松露當然要歸於法國十大名菜，松露又名黑菌，生長於地下，素有“黑鑽石”的美稱，搭配紅酒食用口味最佳。
二、肥鵝肝在法餐中佔據着非常重要地位的法國菜，法式煎鵝肝更是美味中的美味，肥美的鵝肝搭配甜酒煮成的醬汁，鵝肝搭配無花果一起食用也非常美味。
三、魚子醬法國十大名菜一定要提到魚子醬，魚子醬實際上就是鹽漬的鰭魚魚卵，此外還會有鱒魚、鱈魚和鱘魚等，魚子醬最佳的搭配就是配合紅酒。
四、法國蝸牛法式蝸牛是法國人最愛的菜式，有數據統計，法國人一年要吃掉三億多隻蝸牛，不同的吃法不一樣的口感，吃起來鮮嫩，還有青草的清香，而且還很健康哦。
五、牛排與英美牛排相比，法國十大名菜的牛排格外濃香，但是口味非常清淡，做工也精緻很多，發時牛排對香料的運用非常重視，不同香料的效果各有不同，口感也會受到影響
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