用料
平魚乾 小半碗
辣椒 4-5個
姜/蒜頭 適量
料酒 1小勺
生抽 1小勺
蠔油 適量
香辣小魚乾的做法步驟
步驟 1
將平魚乾用清水清洗備用
步驟 2
辣椒切碎,適量蒜切成蒜瓣,姜切絲或片(按個人習慣隨意)
步驟 3
鍋燒熱後放油,轉小火放入魚仔,翻炒幾下後,加入薑片、料酒、適量水、生抽將魚仔悶會至入味盛出.
步驟 4
再將辣椒倒入鍋中炒軟,放入適量油、鹽和蒜瓣炒香後,將魚仔倒入鍋中,加上適量蠔油一起翻炒幾下完成,盛出開吃!相當滴美味呀。