過橋米線用什麼鍋做

不鏽鋼鍋或砂鍋都可以。主料：米線1包、米線湯底材料包一袋、西紅柿一個、圓白菜50克、羊肉片50克、雞柳1個、鵪鶉蛋1個、韭菜少許、即食玉米粒50g、泡發的銀耳一小塊、切片火腿適量

做法：1、開啟過橋米線材料包

2、我們這裏用砂鍋（勿用鐵鍋），鍋中加水適量煮沸，放入1包乾米線，煮3-5分鐘左右。關火，蓋上蓋子燜20分鐘，中間攪拌2次。嘗一下，中間沒有硬芯即可。

3、過水冷卻，涼幹備用。我是用的白開水冷卻。取砂鍋，加礦泉水是500ML。

4、水開後加入骨湯包和料粉包，攪拌。

5、西紅柿切丁放入鍋內，煮開1分鐘左右。然後將米線加入，鵪鶉蛋，牛/羊肉片，圓白菜，火腿片，煎雞柳，泡發的銀耳，即食玉米粒，韭菜等依次加入，稍加煮開後關火。

6、一鍋香噴噴的米線就完成了。